L’Herbier de la Vanoise

Informations sur l'exploitation

D’origine accompagnatrice en montagne et monitrice de ski, amoureuse de la montagne et de ses mille et unes vertues, j’ai créé ma petite ferme en 2008, avec mon élevage d’ânes pour la randonnée .

En 2019 sont venues s’y greffer mes premières cultures de plantes aromatiques, safran et petits fruits pour vous offrir une gamme de produits unique et de caractère liée au micro climat quasi méditerranéen de notre haute vallée de la Maurienne.

L’ensemble de l’exploitation est conduite en agriculture biologique sur le principe de l’agriculture paysanne et de l’agroécologie (traction animale, brebis pour l’entretien, poulailler mobile, ruches, fumier issu de l’exploitation).

 

Tous les produits que vous aurez le plaisir de découvrir à la ferme sont élaborés à partir de plantes issues de mes jardins ou de cueillette en milieu naturel d’altitude dans le respect des écosystèmes, dont toutes les étapes de préparation, de la terre au produit fini ont été réalisées avec soin et de manière artisanale dans mes ateliers dédiés. Les produits proposés sont fabriqués en utilisant autant que possible des matières premières bio d’origine France. Je vous offre ainsi la garantie d’un produit sain, local et dont toutes les étapes de fabrication ont été mûrement réfléchies.

Bienvenue dans les jardins de Choisette! A partir du printemps 2025

Venez me rencontrer lors de portes ouvertes, d’ateliers / stages découvertes ou de dégustations.

Retrouvez tous les futurs évènements sur herbiervanoise.com

Retrouvez mes produits :

  • aromates et sels aux plantes
  • plantes à infuser (simples et en mélanges) sachets et infusettes
  • sirops, confitures et gelées
  • vinaigres, moutardes aromatisés
  • liqueurs
  • dans ma e-boutique herbiervanoise.com ou par correspondance à partir de juin 2024
  • l’été juillet – août à Aussois à l’asinerie Ânes et Randonnées aneetrando.com
  • sur les marchés festifs et fêtes de village de la vallée
  • magasins de terroir de la vallée
  • réseau BIOCOOP

+ d’infos sur mon site internet

SITE INTERNET

COORDONNEES

CHOISEAU Nathalie

315 rue Saint Pierre

73500 VILLARODIN-BOURGET

Tél : 06 83 49 91 46

Mail : herbiervanoise@gmail.com

Site internet :

www.herbiervanoise.com

www.aneetrando.com

L'EXPLOITATION EN PHOTOS

En pratique

  • Exploitation : L'herbier de la Vanoise
  • Producteur(s) : Nathalie Choiseau
Producteurs de plantes aromatiques et médicinales des Savoie

A PROPOS

Le syndicat regroupe des producteurs et des cueilleurs de plantes aromatiques et médicinales, tous installés en zone de montagne dans les départements de Savoie, Haute-Savoie, Ain et Isère.

RENSEIGNEMENTS

Consultez les fiches des producteurs et n’oubliez pas de jeter un œil sur la page Actualités de ce site, pour connaître les différents évènements auxquels nous participons, dans la région ou plus loin…